Het project brengt alle spelers rond de tafel: leerlingen, ouders en leerkrachten, boeren, koks en kantinepersoneel, maar ook experten rond overheidsaanbestedingen, diëtisten en lokale bedrijven.
Het consortium wordt geleid door ICLEI - Local Governments for Sustainability, een internationale niet-gouvernementele organisatie die duurzame ontwikkeling bevordert en telt 33 partners. Het is een mix van belangenorganisaties (Rikolto, WWF, IFOAM - Organics Europe, Fair Trade Advocacy Office La Ville qui Mange,...), kennisinstellingen (Universiteit van Acalá, University of Gastronomic Sciences of Pollenzo,...) en steden (Budapest, Kopenhagen, Essen, Leuven, Lyon, Malmö, Wenen,...) en regio's (Département Dordogne, Valencia Regio). Rikolto coördineert de acties in België. Naast Gent neemt ook Leuven deel als volwaardige partner. Antwerpen en Schaarbeek zijn associated partner.
In dit Europese project zullen zestien Europese steden, waaronder Antwerpen, Gent, Leuven, Kopenhagen, Malmö, Milaan, Wenen en Brussel (Schaarbeek), goede praktijken creëren waar andere steden, gemeenten en scholen mee aan de slag kunnen gaan. Dit zijn de pilootsteden.
Je vindt hier meer informatie.
